Мастера обсудили тренды и перспективы развития индустрии гостеприимства на всероссийском гастротуристическом фестивале
![](/public/news/stories/images/см94.jpg)
В Новосибирске завершился крупнейший гастротуристический фестиваль России «В Сибири – ЕСТЬ!», участниками которого стали почти 300 тысяч человек.
Наставники и участники главного туристического конкурса страны «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей» стали спикерами деловой программы события, обсудив с коллегами тренды и перспективы развития индустрии гостеприимства в Сибири.
Два дня насыщенной программы, презентация уникальных туристических маршрутов и аутентичных блюд сибирской кухни районов Новосибирской области и других регионов России, гастрономические баттлы, выставка ремесленников и креативных индустрий, всесибирский фудкорт под открытым небом, туристическая аллея, интерактивно-развлекательный блок, традиционная ярмарка новосибирских товаропроизводителей – так ярко прошло долгожданное сибирское событие.
Организаторами фестиваля «В Сибири – ЕСТЬ!» выступили министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, министерство экономического развития региона, представительство Федерации рестораторов и отельеров в Сибири, мэрия Новосибирска. В числе команды организаторов – участники проекта «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей» Виктория Искакова и Регина Хусаинова.
Важной частью мероприятия стала деловая программа фестиваля – лучшие рестораторы, управленцы, отельеры, эксперты и бизнес-тренеры со всей страны делились с коллегами опытом и бесплатно проводили обучающие сессии. Спикерами выступили послы гостеприимства России, участники конкурса, а также наставники проекта «Мастера гостеприимства», в числе которых президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров.
«Такие события, как гастротуристический фестиваль «В Сибири – ЕСТЬ!» очень важны, потому что классическое образование сегодня не может быстро реагировать на изменения в бизнесе, изменения в экономике и только за счет таких мероприятий возможен поиск быстрых решений, обмен опытом и возможность его быстрого внедрения в различные территории», – отметил наставник проекта «Мастера гостеприимства» АНО «Россия – страна возможностей» Игорь Бухаров.
Рассуждая в мировом масштабе, президент ФРиО отметил, что, например, в последнее время поток в Турцию уменьшился, а в Арабские Эмираты увеличился, потому что люди быстро перестраиваются, едут туда, где им более удобно и комфортно: «У нас есть задача не думать, откуда к нам могут приехать туристы, а создавать в России международные курорты, чтобы была возможность иностранным гостям приезжать, тем более сейчас им это выгодно. Но если мы не дадим им сервисы и интересные мероприятия, то к нам просто не поедут».
Участники, финалисты и победители проекта «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей» провели сессию «Тренды и перспективы развития индустрии гостеприимства в Сибири». Обмен мнениями и полезные контакты, новые идеи совместных межрегиональных и всероссийских туристических проектов, расширение профессионального сообщества мастеров – встреча прошла продуктивно.
Мастера и послы гостеприимства из Алтайского края, Новосибирской и Омской областей, Республик Хакасия и Саха (Якутия), Красноярского края делились с коллегами опытом, отвечая на вопросы о гастродипломатии, устойчивом туризме, концепции индустрии питания, персонале и эмоциональном интеллекте гостя, обучении отельеров, развитии цифровых продуктов, гастрономическом и событийном туризме и проектном подходе в развитии сельского туризма, а главное – о возможностях, которых дает государство для развития в индустрии гостеприимства.
«Благодарю за приглашение и организацию гастротуристического фестиваля! Мне выпала честь выступить спикером и презентовать мой родной Алтайский край – место, где все настоящее: эмоции, впечатления, наша любовь. Была рада увидеть членов сообщества проекта «Мастера гостеприимства» платформы «Россия – страна возможностей» и познакомиться лично с коллегами. Мы – Мастера и нас объединяет призвание к общему делу: развивать туризм и гостеприимство в нашей великой стране. Для этого мы готовы пройти большой путь. До новых встреч!» – отметила спикер события, Посол гостеприимства Алтайского края, отельер-практик, преподаватель АРА «Алтайское гостеприимство» Алеся Корецкая.
Настоящим возрождением локальной гастрономии на фестивале стал кулинарный баттл между командами из районов Новосибирской области, который организовали Посол гостеприимства Новосибирской области Юлия Гончарова и победитель проекта «Мастера гостеприимства» Анна Канаева со своей командой энтузиастов сельского туризма Центра поддержки сельских инициатив «Живая Земля». Более 50 человек из пяти районов Новосибирской области привезли любимые рецепты и местные продукты и приготовили угощения для жюри и публики, представляя свою территорию через сочетания локальных продуктов. На пробу были презентованы бутерброды с папоротником от маслянинцев, суп с лисичками от тогучинцев, скоблянка и салат из топинамбура от Мошковского района, рагу из дикой утки и картофельные клецки на овощной подушке от краснозерцев. Площадку высоко оценил губернатор региона Андрей Травников, лично попробовав региональные гастрономические шедевры.
«Баттл наших районов – это было невероятное событие на главной сцене города! Благодарим администрации Тогучинского, Маслянинского, Краснозерского, Мошковского, Сузунского районов за этот кулинарный подвиг и творческий подход. С большим изумлением и интересом гости фестиваля смотрели прекрасные ролики, восхищались первозданной природой и замечательными местами нашей области, а команды пели, креативили и, конечно, влюбляли в свои малые родины!» – рассказала Посол гостеприимства Новосибирской области Юлия Гончарова.
Проект «Мастера гостеприимства» реализуется в рамках программы «Социальные лифты для каждого» национального проекта «Образование» и направлен на создание благоприятных условий развития талантливых и инициативных специалистов индустрии гостеприимства и кадровое обеспечение туристской отрасли. Глобальная цель проекта – раскрыть туристический потенциал страны и вывести туризм в России на новый уровень. Партнеры проекта – Министерство экономического развития РФ, корпорация «Туризм.РФ», группа компаний «Слетать.ру», Фонд «Сколково», Росзаповедцентр, медиахолдинг для профессионалов турбизнеса «Profi.travel», Русское географическое общество и другие. Новости о проекте «Мастера гостеприимства» можно найти на официальном сайте конкурса https://welcomecup.rsv.ru, а также в социальных сетях проекта ВКонтакте (https://vk.com/welcomecupru) и телеграм-канале (https://t.me/welcomecup).
https://rsv.ru/
Похожие новости:
- На Всемирном фестивале молодёжи запустили новый сезон Международной Премии #МЫВМЕСТЕ
- Начнём будущее вместе: состоялась церемония открытия Всемирного фестиваля молодёжи
- «Таврида.АРТ» представила искусство творцов из разных уголков планеты на Всемирном фестивале молодёжи
- Более 500 человек стали участниками Всероссийского форума «Снежный десант Российских студенческих отрядов»
- В Доме молодёжи на выставке “Россия” прошел семинар для 100 специалистов сферы патриотического воспитания со всей страны
![](/file/banner/segodnya.jpg)
![](/public/editor/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BA1.jpg
)
![](/public/editor/000111.jpg)
![](/public/editor/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B5%D1%80%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8%202.gif)
![](/public/editor/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B5%D1%80%20%D0%91%D0%9F.jpg)
![](/public/editor/pattern%20with%20logo(1).jpg)
Опрос
Опрос
![](/public/editor/%D0%9D%D0%B0%D1%86_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%8B_%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81_%D0%BB%D0%B5%D0%B2(3).png)
![](/public/editor/%D0%B1%D0%BF2.jpg)
![](/public/editor/2021-08-31_14-45-35.jpg)
![](/public/editor/istoriya_uspeha(4).jpg)
![](/public/pages/gosuslugibanner1.jpg)
![](/public/editor/ProtivodeyKorrupts.jpg)
![](/public/editor/rosmol(1).jpg)
![](/public/editor/logo2.png)
![](/public/editor/2024 godsemyi.jpg)
![](/public/editor/1volontery-pobedy.jpg)
![](/public/editor/%D0%BD%D0%B0%20%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82.jpg)
![](/public/editor/Logotip70LetPobedi.jpg)
![](/public/editor/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BA%20(1).jpg)
![](/public/editor/fps-tH51J6s.jpg)
![](/public/editor/umensh_moy_biznes_2020.jpg)
![](/public/editor/rso.jpg)
![](/public/editor/bNX4VMQ2mpg.jpg)
![](/public/editor/navigator.png)
![](/public/editor/%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%89%D0%B8.jpg)
![](/file/banner/banner-prior-proekt-obrazovanie.jpg)
![](/public/editor/plan_preodoleniya(1).png)
![](/public/editor/lideri_rossii.jpg)