Молодой специалист-технолог Надежда Брюшинина работает на сырзаводе посёлка Вохма Костромской области.

Надежда из города Белозерска Вологодской области приехала в Вохомский район чуть больше года назад.

– Я училась в колледже при Вологодской государственной молочно-хозяйственной академии имени Н.В. Верещагина. В колледж приезжал руководитель ООО «Вохомского сырзавода» Роберт Закиров, пригласил студентов побывать на заводе, – рассказывает девушка. Надежду впечатлил масштаб производства, большой коллектив сотрудников.

– Завод понравился. Каждый специалист знает своё дело. Решила остаться работать, – комментирует Надежда.
По специальности она - техник-технолог. Но первоначально освоила навыки лаборанта: с интересом проводила исследования молока. Спустя время начала работать по специальности.

Под чутким руководством мастеров и опытных технологов молодой специалист осваивает технику производства сыра: доводит молочную смесь до определённой жирности и температуры, вносит необходимые компоненты, откачивает сыворотку и контролирует выдержку продукта. Надежда вникает в процесс, прислушиваясь к рекомендациям мастеров.

Надежда решила продолжить обучение, поступила в Вологодскую молочно-хозяйственную академию на заочное отделение.

Родители Людмила и Юрий с младшей дочерью Ульяной были у нее в гостях два раза.

– Им очень понравился посёлок: тихо, красиво, уютно. Мне и самой здесь хорошо. Вечерами вяжу, вышиваю крестиком, читаю книги.
Девушка стремится к поставленной цели: быть профессиональным технологом.

Информация по материалам сайта редакции газеты "Вохомская правда" от 07.11.2017