28 февраля 2017 года в Костроме состоялась кулинарная битва под лозунгом «За здоровое питание».

За звание лучших поваров в номинациях «Лучшие вкусовые качества», «Лучшая презентация», «Блюдо здорового питания» боролись 9 участников – представители образовательных организаций города Костромы и предприятий общественного питания.

За 2 часа участникам предстояло приготовить два блюда. Компетентное жюри оценивало участников с этапа подготовки рабочего пространства и до момента презентации блюда. В состав жюри вошли Смирнов Алексей Викторович (директор ресторана парк-отеля «Волжский прибой»), Смирнова Ольга Владимировна (управляющий проектом «Эко-пекарня «Зёрна»), Идрисов Зелимхан Эвалович (Генеральный директор ООО «Лакомка44»),  Тодадзе Леван Теймуразович (Управляющий Вок-кафе Maneki), Борисова Мария Александровна (Генеральный директор столовой «Матрешка» и «Дружба народов»), Колесникова Галина Витальевна (врач терапевт, гастроэтеролог диетолог), Дмитриев Никита Андреевич (Организатор и руководитель проекта Healthy nation).

По результатам конкурсного отбора победителями определены:

Номинация «Лучшие вкусовые качества блюда» – Гогин Егор Гордеевич, ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический техникум»

Номинация «Лучшая презентация блюда»  – Бахарева Мария Олеговна ЧУПО «Костромской технологический техникум», Векошкин Сергей Юрьевич, ресторан «OLD STRIT»

Номинация «Блюдо здорового питания» –  Ильичев Алексей Сергеевич, ОГБПОУ «Костромской техникум торговли и питания», Ласкина Валентина Николаевна ОГБПОУ «Костромской техникум торговли и питания»

Жюри конкурса так же присвоило специальную номинацию Овичнникову Александру Валерьевичу, ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический техникум» за творческий подход.

Победители награждены дипломами и многочисленными призами от партнеров.

В рамках программы мероприятий кулинарной битвы прошли  мастер-класс по приготовлению блюд здорового питания от су-шефа сети кафе «Избушка» и презентация «Питание, как способ коррекции фигуры» от мастера спорта международного класса по пауэрлифтингу ФПР Александра Глушакова. Их участниками стали более 30 человек. 

Источник информации: Пресс-служба Администрации города Костромы